الموديلات : GG-IQF-1000
القدرة ( كجم/ساعة ): 1000 كجم/ساعة
قدرة التبريد ( كيلوواط ): 180 كيلوواط
درجة الحرارة المتداولة (℃): -35 ± 2 ℃
وقت التجميد (دقيقة): 8~20 دقيقة
آلة تجميد البروكلي في الأنفاق هي معدات صناعية مصممة خصيصًا للتجميد السريع للبروكلي. إنها معدات على شكل نفق تستخدم مزيجًا من تكنولوجيا التبريد ونظام ناقل لتحقيق تجميد فعال لكميات كبيرة من البروكلي.
مرحلة التبريد المسبق: قبل دخول البروكلي إلى المجمد النفقي، يتم تبريده مسبقًا إلى حد ما. يساعد هذا على إزالة بعض الحرارة الأولية في البروكلي لتحضيره لعملية التجميد السريع.
التحميل في النفق: قم بتحميل البروكلي المحصود والمجهز على الحزام الناقل للثلاجة النفقية. تأكد من عدم تكدس القطع أو تداخلها بشكل كبير حتى يتم تجميدها بالتساوي.
عملية التجميد: مع استمرار تعرض البروكلي للهواء البارد في آلة تجميد البروكلي عبر الأنفاق، تستمر درجة حرارته في الانخفاض، ويبدأ الماء داخل خلايا البروكلي في التجمد ويتصلب البروكلي تدريجيًا.
التفريغ: بعد تجميد البروكلي بالكامل، يصل إلى نهاية الحزام الناقل ويتم تفريغه من المجمد النفقي. يمكن بعد ذلك تعبئة البروكلي المجمد وتخزينه في مخازن باردة، أو نقله لمزيد من المعالجة أو البيع.
قدرة تجميد فعّالة: يعمل هذا النظام على خفض درجة الحرارة الداخلية للمنتجات مثل البروكلي بسرعة، حيث ينتقل بسرعة عبر نطاق درجات الحرارة المعرضة لتكوين بلورات الثلج. ويعمل هذا التبريد السريع على الحد من نمو الميكروبات ونشاط الإنزيمات بشكل فعّال، مما يحافظ على جودة المنتج وسلامته.
سهولة التشغيل: تحتوي المعدات على واجهة تشغيل بديهية، مما يسهل تشغيلها والتحكم فيها. يمكن للعمال البدء في تشغيلها بعد تدريب بسيط.
قابلية التطبيق القوية: بالإضافة إلى البروكلي، يمكن استخدامه أيضًا للتجميد السريع للمأكولات البحرية مثل الأسماك والروبيان والمحار واللحوم مثل لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج والفواكه مثل الفراولة والتوت الأزرق والمانجو، بالإضافة إلى الكعك ومنتجات الألبان والأدوية العشبية الصينية وغيرها من المنتجات.
نوع الحزام الشبكي: يحتوي نفق البروكلي للتجميد السريع على نوعين من الحزام الصلب المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والحزام الشبكي للاختيار من بينهما. الحزام الشبكي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المستورد قوي ويعمل بسلاسة، مما يمكنه تلبية احتياجات التجميد السريع للمنتجات المختلفة.
محول التردد للتحكم السلس في السرعة: يسمح هذا بتعديل سرعة الحزام الناقل ومدة التجميد لتناسب السمات المحددة واحتياجات المعالجة لمختلف المنتجات.
