آلة تجميد اللومبيا عالية الإنتاجية بسرعة | فولاذ مقاوم للصدأ

مقدمة عن آلة التجميد السريع للومبيا

تم تصميم هذه الآلات خصيصًا لإنتاج وتجميد اللومبياس بكفاءة، حيث يمكنها تحقيق تقنية التجميد السريع وضمان الطعم.

المكونات الرئيسية لآلة التجميد السريع للومبيا

1: وحدة تحضير العجين واللفائف: تم تصميم هذه الوحدة لخلط الدقيق والماء والمكونات الإضافية بدقة لإنشاء عجينة متماسكة وناعمة. تسمح الخلاطة بإجراء تعديلات على الإعدادات من أجل إدارة ملمس العجين وتجانسه، وهو أمر بالغ الأهمية لصنع أغلفة لومبيا عالية الجودة.

2: نظام توزيع الحشوة: تم تصميم موزع حشوة اللومبيا لتقسيم وتوزيع مجموعة متنوعة من الحشوات بدقة،

بما في ذلك اللحم المفروم والخضروات والتوابل. يستخدم آلية المثقاب والفوهة لضمان حصول كل غلاف على الكمية الصحيحة من الحشوة.

3. وحدة تشكيل وختم اللمبيا: في آلة اللمبيا المجمدة الأوتوماتيكية، بعد توزيع الحشوات، تقوم وحدة التشكيل بطي وختم اللمبيا. يتم استخدام ذراع أو بكرة آلية لتشكيل اللمبيا إلى الشكل التقليدي الممدود أو المثلث. يتم التحكم في عملية الختم بدقة لضمان بقاء الحشوات بالداخل أثناء عملية الطهي والتجميد.

4: نفق التجميد السريع: يستخدم نفق التجميد السريع مزيجًا من دوران الهواء البارد، وفي بعض الأحيان، النيتروجين السائل لتجميد اللمبيا بسرعة. تساعد طريقة التجميد السريع هذه في الحفاظ على نكهة اللمبيا وملمسها ومحتواها الغذائي من خلال تقليل تكوين بلورات الثلج الكبيرة.